français
chaptaliser
Ajouter du sucre au mout pour augmenter la teneur en alcool d’un vin.
4 mots
français, 4 mots
- chaptalisationfrançaisAction de chaptaliser, ajout de sucre au mout pour augmenter le degré d’alcool final du vin.
- déchaptaliserfrançaisFaire artificiellement baisser le degré alcoolique d'un vin.
- rechaptaliserfrançaisChaptaliser à nouveau.
- surchaptaliserfrançaisChaptaliser excessivement, ou en dépassant la limite légale.