Aller au contenu
Chroniques
Menu

français

bière

Boisson alcoolique fabriquée à partir des parties glucidiques de végétaux et d’eau

Relue sur sources le 5 octobre 2026

Notice

Au sens de boisson, bière vient du néerlandais bier, d’après le Wiktionnaire, qui le dit dérivé soit du latin vulgaire biber (« boisson »), soit du germanique, forme reconstituée beuza (« effervescence »). Le mot a supplanté cervoise, d’origine gauloise, à partir du XVᵉ siècle.

Histoire

latin vulgaire biber français bière au plus tard XIᵉ s. · le Littré 500 1000 1500 2000
Périodes des langues : convention du site, sources sur la page Méthode.

Attesté au plus tard au XIᵉ siècle, en ancien français, d’après le Littré

Ascendance

Reconstituée depuis les relations enregistrées, sans reformuler le texte du Wiktionnaire

bièrefrançaisberafrancique,biernéerlandaisBière (boisson).,biberlatin vulgaire,

lien vérifiéconfirmé par deux sources indépendantesune seule sourcelu automatiquement dans le Wiktionnaire, non vérifié
L’ascendance en liste
  • bera (francique) → bière (français) : lu automatiquement dans le Wiktionnaire, non vérifié
  • biber (latin vulgaire) → bière (français) : hérité ; une seule source
  • bier « Bière (boisson). » (néerlandais) → bière (français) : une seule source
  • francique bera — lu automatiquement dans le Wiktionnaire, non vérifié
  • latin vulgaire biber — d’après le Wiktionnaire
  • néerlandais bier — d’après le Wiktionnaire

Cognats

Mots d’autres langues issus du même étymon

  • biracode de langue iaBière.
  • bièrraoccitanBière, boisson alcoolique.
  • bierbuiknéerlandaisSac à bière, durillon de comptoir, œuf colonial, bedaine, ventre, brioche.
  • bierglasnéerlandaisVerre à bière.
  • ビール bīru (Translittération du Wiktionnaire anglais)japonaisBière (boisson).
  • Béiercode de langue lbBière.

Familles

Tous les mots qui descendent des mêmes étymons que bière

Le Wiktionnaire

Lire le texte du Wiktionnaire

Texte de l’article du Wiktionnaire, cité tel quel

Section 1

Du néerlandais bier dérivant soit du latin vulgaire biber (« boisson ») soit du germanique *beuza (« effervescence ») qui, à partir du XVᵉ siècle, a supplanté cervoise, d’origine gauloise.
1 autre section

Section 2

Du vieux-francique bera apparenté à l’allemand Bahre (« civière ») ou à l’anglais bier (« catafalque »).

Wiktionnaire, article « bière » — CC BY-SA

Résumé

Composé à partir des relations enregistrées, sans reformuler le texte du Wiktionnaire

Du latin populaire biber.

Définitions

  1. 2 Boisson fermentée à base de malt, de houblon, de levure et d’eau.
  2. 3 Un verre, une pinte, une bouteille... de bière.

Descendance

Mots formés à partir de bière

  • biacode de langue viStèle.
  • bièraubeurrefrançaisBoisson composée de bière et de beurre.
  • bière-pongfrançaisJeu à boire d’adresse consistant à lancer une balle de ping-pong dans un des six à dix verres de bière (au début) de
  • bierocode de langue eoBière.
  • biɛlicode de langue bcibière.
  • biéroducfrançaisCanalisation transportant de la bière.
  • biérologiefrançaisDiscipline qui se consacre à l’étude de la bière, du brassage et des brasseries, tant au point de vue historique, que

+ 4 autres

Locutions

Expressions formées avec bière

  • bière fuméefrançaisBière de fermentation basse, dont le malt a été séché au feu de bois de hêtre qui lui donne un goût caractéristique

+ 10 autres

Sources

Consulté aussi : TLFi