français

cantal

Fromage d’Auvergne au lait de vache, à pâte pressée non cuite.

Donnée du Wiktionnaire, non revue

Histoire

Périodes des langues : convention du site, sources sur la page Méthode.

Attesté 1643, d’après le TLFi

Ascendance

Reconstituée depuis les relations enregistrées, sans reformuler le texte du Wiktionnaire

lien vérifiéconfirmé par deux sources indépendantesune seule sourcelu automatiquement dans le Wiktionnaire, non vérifié

L’ascendance en liste

Cantal « Nom de famille. » (français) → cantal (français) : lu automatiquement dans le Wiktionnaire, non vérifié
Cantal « Cantal, haute montagne d’Auvergne. » (occitan) → Cantal (français) : une seule source

français Cantal — lu automatiquement dans le Wiktionnaire, non vérifié

Le Wiktionnaire

Texte de l’article du Wiktionnaire, cité tel quel

^([1])^([2]) De Cantal^([1])^([4]), nom des monts où le fromage est produit^([2])^([3]). Le nom est attesté pour la première fois dans le titre du poème de Marc-Antoine Girard de Saint-Amant^([1])^([4]) : Le cantal'^([5]).

Wiktionnaire, article « cantal » — CC BY-SA

Descendance

Mots formés à partir de cantal

cantalespagnolTerrain pierreux, pierre.
cantaletfrançaisPetit fromage de type cantal.

Locutions

Expressions formées avec cantal

cantal entre-deuxfrançaisType de cantal dont l'affinage est d'une durée de 90 à 210 jours. Se situe donc entre le cantal jeune (30 à 60 jours)
cantal fermierfrançaiscantal dont la production utilise exclusivement du lait cru (par conséquent pas du lait pasteurisé).
cantal jeunefrançaisType de cantal dont l'affinage est d'une durée de 30 à 60 jours. Se situe donc avant le cantal entre-deux (90 à 210
cantal vieuxfrançaisType de cantal dont l'affinage est d'une durée supérieure à 240 jours. Se situe donc après le cantal entre-deux (90 à
petit cantalfrançaisPetit fromage, en termes de dimension, de type cantal.

Sources

Wiktionnaire, article « cantal »

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