français
carbonnade
Manière d’apprêter les viandes en les faisant griller sur des charbons.
Donnée du Wiktionnaire, non revue
Histoire
Attesté 1534, en moyen français, d’après le TLFi
Ascendance
Reconstituée depuis les relations enregistrées, sans reformuler le texte du Wiktionnaire
lien vérifiéconfirmé par deux sources indépendantesune seule source
L’ascendance en liste
- carbonata (italien) → carbonnade (français) : une seule source
- carbonada « Carbonnade, manière d’apprêter les viandes en les faisant griller sur les charbons. » (occitan) → carbonnade (français) : une seule source
- carbon « Charbon. » (occitan) → carbonada (occitan) : formé ; une seule source
- carbonem (latin) → carbon (occitan) : hérité ; une seule source
- italien carbonata — d’après le Wiktionnaire
- occitan carbonada — d’après le Wiktionnaire
Cognats
Mots d’autres langues issus du même étymon
- carbonizaroccitanCarboniser.
- carbonèloccitanAtteint du charbon, en parlant des grains.
- carbonaroccitanCharbonner.
- carbonariáoccitanRue des Charbonniers.
- carbonejaroccitanRemuer les charbons, tisonner.
- carbonelaroccitanCharbouiller, charbonner, en parlant des blés.
Familles
Tous les mots qui descendent des mêmes étymons que carbonnade
Le Wiktionnaire
Texte de l’article du Wiktionnaire, cité tel quel
De l’italien carbonata ou de l’occitan carbonada.
Wiktionnaire, article « carbonnade » — CC BY-SA
Résumé
Composé à partir des relations enregistrées, sans reformuler le texte du Wiktionnaire
De l’occitan carbonada, dérivé de carbon, « Charbon », du latin carbonem.
Définitions
- 2 Viande ainsi apprêtée.
- 3 Bœuf braisé, cuit dans la bière.
- 4 Bœuf en daube au vin rouge.
Descendance
Mots formés à partir de carbonnade
- karbonadenéerlandaisCôtelette.
- karbonadecode de langue daCôtelette.
- karbanátektchèqueBoulette de viande hachée frite.
- carbonadeanglais
- Karbonadeallemand
Sources
Chercher dans : TLFi · FEW · Académie française (nouvel onglet) (Source : www.dictionnaire-academie.fr)