français
croquant
Biscuit sec croquant, souvent aux amandes.
Donnée du Wiktionnaire, non revue
Histoire
Attesté au plus tard au XVIᵉ siècle, en moyen français, d’après le Littré
Ascendance
D’après la 1re section du texte du Wiktionnaire. La 5e en donne une autre — voir le texte du Wiktionnaire
lien vérifiéconfirmé par deux sources indépendantesune seule source
L’ascendance en liste
- crocant (occitan) → croquant (français) : une seule source
- occitan crocant — d’après le Wiktionnaire
Le Wiktionnaire
Texte de l’article du Wiktionnaire, cité tel quel
Section 1 — celle que l’ascendance suit
(Adjectif 1, nom 1) Participe présent adjectivé et substantivé de croquer.
4 autres sections
Section 2
(Nom 2) De l’occitan crocant — la jacquerie des croquants est méridionale — d’origine discutée :
Section 3
Selon Théodore Agrippa d'Aubigné, du Crocq, dans le Limousin : « La petite guerre des croquans, ainsi nommée, pour ce que la premiere bande qui prit les armes fut d’une paroisse nommée Croc de Limousin » — (Histoire universelle depuis 1550 jusqu’en 1601, 1630) ; contre cette hypothèse, le fait est que la variante croquart est attestée en ancien français dans la chronique de Jean Froissart (1337 - 1404) ;
Section 4
De crocar (« accrocher, croquer, accroupir ») car les paysans pillaient, rançonnaient ou, d’après de Thou, parce que les paysans révoltés criaient : « aux croquants ! », c’est-à-dire à ceux qui croquaient, mangeaient les pauvres gens, la noblesse exploitatrice et les seigneurs, par dérision, leur retournèrent l’appellation.
Section 5 — autre étymologie
De l’occitan couroc (« corvée »), lui-même apparenté à croc.
Wiktionnaire, article « croquant » — CC BY-SA
Résumé
Composé à partir des relations enregistrées, sans reformuler le texte du Wiktionnaire
De l’occitan crocant.
Définitions
- 2 Partie cartilagineuse du pavillon de l’oreille.
- 3 Cartilages et nerfs trouvés dans les pièces de viande lors de la dégustation.
Descendance
Mots formés à partir de croquant
- croquantefrançaisSorte de nougatine.
- croccanteitalienCroquant, qui croque sous la dent.
- croquanteriefrançaisPâtisserie où l’on vend des croquants.
Sources
Chercher dans : TLFi · FEW · Académie française (nouvel onglet) (Source : www.dictionnaire-academie.fr)