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Chroniques
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français

gastronomie moléculaire

Discipline scientifique visant les phénomènes culinaires et les activités de formulation.

Donnée du Wiktionnaire, non revue

Histoire

grec ancien γαστήρ Romanisation savante du grec anciengastḗr › γαστρονομία Romanisation savante du grec anciengastronomía français gastronomie › gastronomie moléculaire 500 av. 500 1000 1500 2000
Périodes des langues : convention du site, sources sur la page Méthode.

Ascendance

Reconstituée depuis les relations enregistrées, sans reformuler le texte du Wiktionnaire

gastronomie moléculairefrançaismoléculairefrançais,gastronomiefrançais,moléculefrançais,γαστρονομίαgastronomíagrec ancienAlmanach des gourmands.,moleslatin,molesfrançais,νέμωnémōgrec ancien,γαστήρgastḗrgrec ancienVentre.,

lien vérifiéconfirmé par deux sources indépendantesune seule source
L’ascendance en liste
  • gastronomie « Ensemble des règles qui constituent l’art de faire bonne chère. » (français) → gastronomie moléculaire (français) : formé ; une seule source
  • moléculaire « Qui a rapport aux molécules. » (français) → gastronomie moléculaire (français) : formé ; une seule source
  • γαστρονομία gastronomía « Almanach des gourmands. » (grec ancien) → gastronomie (français) : une seule source
  • molécule « Assemblage d’atomes électriquement neutre dont la composition est donnée par sa formule chimique. » (français) → moléculaire (français) : formé ; confirmé par deux sources indépendantes
  • γαστήρ gastḗr « Ventre. » (grec ancien) → γαστρονομία gastronomía (grec ancien) : formé ; une seule source
  • νέμω némō « Distribuer, partager, attribuer une part, diviser, découper. » (grec ancien) → γαστρονομία gastronomía (grec ancien) : formé ; une seule source
  • moles (français) → molécule (français) : formé ; une seule source
  • moles « Masse lourde à porter, poids, charge. » (latin) → molécule (français) : une seule source

Translittérations automatiques : Romanisation savante du grec ancien ; ISO 9:1995. Comment elles sont calculées

  • français gastronomie — d’après le Wiktionnaire
  • français moléculaire — d’après le Wiktionnaire

Cognats

Mots d’autres langues issus du même étymon

Familles

Tous les mots qui descendent des mêmes étymons que gastronomie moléculaire

Le Wiktionnaire

Texte de l’article du Wiktionnaire, cité tel quel

Composé de gastronomie et de moléculaire, originalement appelé gastronomie moléculaire et physique depuis l’anglais : molecular and physical gastronomy (1988).

Wiktionnaire, article « gastronomie moléculaire » — CC BY-SA

Résumé

Composé à partir des relations enregistrées, sans reformuler le texte du Wiktionnaire

Composé de gastronomie, du grec ancien γαστρονομία, gastronomía, « Almanach des gourmands », composé de γαστήρ, gastḗr, « Ventre ».

Descendance

Mots formés à partir de gastronomie moléculaire

Aucun mot dérivé dans les données.

Sources

Chercher dans : TLFi · FEW · Académie française (nouvel onglet) (Source : www.dictionnaire-academie.fr)