français
mornay
Sauce béchamel au gruyère.
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Ascendance
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Le Wiktionnaire
Texte de l’article du Wiktionnaire, cité tel quel
Section 1
La sauce Mornay n’est documentée qu’à partir de 1820, avec sa mention dans la 10ᵉ édition du livre Le Cuisinier royal.
1 autre section
Section 2
Elle a été introduite dans le Tout-Paris de Charles X par le restaurant Le Grand Véfour, situé dans les arcades du Palais-Royal, et où le nom de Mornay était illustré par deux hommes, le marquis de Mornay et son frère, le comte Charles Léonce de Mornay.
Wiktionnaire, article « mornay » — CC BY-SA
Descendance
Mots formés à partir de mornay
Aucun mot dérivé dans les données.
Locutions
Expressions formées avec mornay
- sole mornayfrançaisPlat à base de sole, de sauce béchamel et de fromage (gruyère ou emmental).
Sources
Chercher dans : TLFi · FEW · Académie française (nouvel onglet) (Source : www.dictionnaire-academie.fr)