français
poêlage
Mode de cuisson lente d’un plat dans un récipient couvert et au four, avec un corps gras et une garniture aromatique.
Donnée du Wiktionnaire, non revue
Ascendance
Reconstituée depuis les relations enregistrées, sans reformuler le texte du Wiktionnaire
lien vérifiéconfirmé par deux sources indépendantesune seule sourcelu automatiquement dans le Wiktionnaire, non vérifié
L’ascendance en liste
- poêler « Faire cuire un aliment à la poêle. » (français) → poêlage (français) : formé ; une seule source
- poêle « Ustensile de cuisine, rond ou ovale, peu profond et à bords évasés, muni d’une longue queue et dont on se sert pour » (français) → poêler (français) : lu automatiquement dans le Wiktionnaire, non vérifié
- patella « Patelle, plat, petit plat pour les sacrifices. » (latin) → poêle (français) : hérité ; une seule source
- patere (latin) → patella (latin) : formé ; une seule source
- français poêler — d’après le Wiktionnaire
Familles
Tous les mots qui descendent des mêmes étymons que poêlage
Le Wiktionnaire
Texte de l’article du Wiktionnaire, cité tel quel
Section 1
De poêler (dans le sens de « cuire lentement un plat dans un récipient couvert ») avec le suffixe -age.
1 autre section
Section 2
Le mot est apparu dans le Guide culinaire d’Auguste Escoffier, essentiellement dans la locution « fond de poêlage » (sauce obtenue après le poêlage), orthographiée alors « fonds de (ou du) poêlage ».
Wiktionnaire, article « poêlage » — CC BY-SA
Résumé
Composé à partir des relations enregistrées, sans reformuler le texte du Wiktionnaire
Dérivé de poêler, « Faire cuire un aliment à la poêle ».
Descendance
Mots formés à partir de poêlage
Aucun mot dérivé dans les données.
Sources
Chercher dans : TLFi · FEW · Académie française (nouvel onglet) (Source : www.dictionnaire-academie.fr)