français
présure
Substance contenant une enzyme animale ou végétale qui sert à faire cailler le lait.
Donnée du Wiktionnaire, non revue
Histoire
Attesté ca 1200, d’après le TLFi
Ascendance
Reconstituée depuis les relations enregistrées, sans reformuler le texte du Wiktionnaire
lien vérifiéconfirmé par deux sources indépendantesune seule source
L’ascendance en liste
- prisure (ancien français) → présure (français) : hérité ; une seule source
- ancien français prisure — d’après le Wiktionnaire anglais
Le Wiktionnaire
Texte de l’article du Wiktionnaire, cité tel quel
Faisait prisure,dérivé de prise, avec le suffixe -ure, au sens de « coagulation ».
Wiktionnaire, article « présure » — CC BY-SA
Résumé
Composé à partir des relations enregistrées, sans reformuler le texte du Wiktionnaire
De l’ancien français prisure.
Définitions
- 2 Liqueur, préparée avec la caillette des veaux et des jeunes animaux ruminants, à l’âge où
Descendance
Mots formés à partir de présure
- emprésuragefrançaisOpération d’ajout au lait d’un coagulant, la présure, pour obtenir du caillé.
- emprésurerfrançaisAdditionner (du lait) de présure.
- préseretfrançaisBaquet à présure.
- présurerfrançaisCailler avec de la présure.
- présurierfrançaisMarchand de présure pour cailler le lait.
- présurièrefrançaisMarchande de présure pour cailler le lait.
Sources
Chercher dans : TLFi · FEW · Académie française (nouvel onglet) (Source : www.dictionnaire-academie.fr)