français
rissole
Sorte de pâtisserie frite, qui contient une farce de viande, de poisson, ou bien des confitures, etc.
Donnée du Wiktionnaire, non revue
Histoire
Attesté au plus tard au XIIIᵉ siècle, en ancien français, d’après le Littré
Ascendance
D’après la 1re section du texte du Wiktionnaire. La 2e en donne une autre — voir le texte du Wiktionnaire
lien vérifiéconfirmé par deux sources indépendantesune seule source
L’ascendance en liste
- russeolus (latin) → rissole (français) : hérité ; une seule source
- latin russeolus — d’après le Wiktionnaire
Le Wiktionnaire
Texte de l’article du Wiktionnaire, cité tel quel
Section 1 — celle que l’ascendance suit
(Nom 1) Ancien français roissole ou rousole, dérivé du latin russeolus (« rougeâtre »), de russus (« roux »), à cause de la couleur roussâtre de la préparation.
1 autre section
Section 2 — autre étymologie
(Nom 2) De l’occitan risolo (« petit filet »), dérivé du latin retiolum, « petit filet » → voir rets.
Wiktionnaire, article « rissole » — CC BY-SA
Résumé
Composé à partir des relations enregistrées, sans reformuler le texte du Wiktionnaire
Du latin russeolus.
Descendance
Mots formés à partir de rissole
- rissolerfrançaisCuire, rôtir, de telle manière que ce que l’on rôtit prenne une couleur dorée et appétissante.
- rissolettefrançaisRôtie de pain garnie de viandes hachées, que l’on fait passer au four.
Sources
Chercher dans : TLFi · FEW · Académie française (nouvel onglet) (Source : www.dictionnaire-academie.fr)