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français

umami

L’une des cinq saveurs fondamentales, pouvant se décrire comme savoureux, donnée par l’acide glutamique ou par l’acide

Donnée du Wiktionnaire, non revue

Histoire

japonais うま味 français umami 1000 1500 2000
Périodes des langues : convention du site, sources sur la page Méthode.

Ascendance

Reconstituée depuis les relations enregistrées, sans reformuler le texte du Wiktionnaire

umamifrançaisうま味japonais,

lien vérifiéconfirmé par deux sources indépendantesune seule source
L’ascendance en liste
  • うま味 (japonais) → umami (français) : une seule source
  • japonais うま味 — d’après le Wiktionnaire

Cognats

Mots d’autres langues issus du même étymon

  • umamianglaisUmami.
  • umamiitalienUmami, l’une des cinq saveurs fondamentales, pouvant se décrire comme savoureux, donnée par l’acide glutamique ou par

Familles

Tous les mots qui descendent des mêmes étymons que umami

Le Wiktionnaire

Texte de l’article du Wiktionnaire, cité tel quel

Du japonais うま味, umami (« saveur délicieuse »), nommé en 1908 par Kikunae Ikeda.

Wiktionnaire, article « umami » — CC BY-SA

Résumé

Composé à partir des relations enregistrées, sans reformuler le texte du Wiktionnaire

Du japonais うま味.

Descendance

Mots formés à partir de umami

Aucun mot dérivé dans les données.

Sources

Chercher dans : TLFi · FEW · Académie française (nouvel onglet) (Source : www.dictionnaire-academie.fr)