allemand
Knödel
Quenelle, boulette, composée à partir de pommes de terre écrasées, pain rassis, fromage blanc, semoule.
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Ascendance
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Le Wiktionnaire
Texte de l’article du Wiktionnaire, cité tel quel
contraction de knode devenu Knoten (« bosse, nœud »).
Wiktionnaire, article « Knödel » — CC BY-SA
Descendance
Mots formés à partir de Knödel
- quenellefrançaisBoulette de composition variée et de forme généralement allongée, faite à base de pain ou de farine, relevée de viande
- knödelfrançaisType de quenelle, spécialité d’Autriche ou du Luxembourg, et des régions voisines.
- knedelpolonaisQuenelle.
- knedlíktchèqueQuenelle de pain, accompagnement typique des plats de viande en sauce comme le goulash.