français
tarte Tatin
Tarte aux pommes dont les pommes sont caramélisées au sucre et au beurre avant la cuisson.
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Ascendance
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Le Wiktionnaire
Texte de l’article du Wiktionnaire, cité tel quel
Un jour que l’une des sœurs Tatin préparait une tarte aux pommes, l’une d’elles la laissa brûler (on ne sait toutefois pas si ce fut Stéphanie ou Caroline). Elle décida de rajouter de la pâte et remit la tarte au four. En 1926, cette tarte fut présentée à Paris sous le nom de « tarte des demoiselles Tatin ».
Wiktionnaire, article « tarte Tatin » — CC BY-SA
Descendance
Mots formés à partir de tarte Tatin
En français aujourd’hui
Sources
Chercher dans : TLFi · FEW · Académie française (nouvel onglet) (Source : www.dictionnaire-academie.fr)