français

levurer

Ensemencer le moût avec des levures afin de provoquer sa fermentation alcoolique et de prévenir sa madérisation (étape

2 mots

français, 2 mots

levuragefrançaisÉtape de la vinification et du brassage consistant à levurer le moût, l’ensemencer de levures afin de provoquer sa
relevurerfrançaisLevurer à nouveau.