français

bifteck

Tranche de bœuf ou de cheval grillée.

Donnée du Wiktionnaire, non revue

En bref

De l’anglais beefsteak, « Bifteck », composé de beef, « Viande de Bœuf », et de steak ; beef vient de l’ancien français buef, « Bœuf ».

Composé à partir des relations enregistrées, sans reformuler le texte du Wiktionnaire

Confiance : Confirmée par deux sources — Deux sources indépendantes l’une de l’autre disent la même chose ; pour une fiche, c’est vrai de tous ses parents directs. les quatre niveaux

Attestation : 1735 · le TLFi

Histoire

Périodes des langues : convention du site, sources sur la page Méthode.

Attesté 1735, d’après le TLFi

Ascendance

Reconstituée depuis les relations enregistrées, sans reformuler le texte du Wiktionnaire

confirmée par deux sourcesune seule source

L’ascendance en liste

beefsteak « Bifteck. » (anglais) → bifteck (français) : confirmée par deux sources signaler
beef « Viande de Bœuf. » (anglais) → beefsteak (anglais) : formé ; une seule source signaler
steak « Bifteck, steak. » (anglais) → beefsteak (anglais) : formé ; une seule source signaler
buef « Bœuf. » (ancien français) → beef (anglais) : une seule source signaler
steik (vieux norrois) → steak (anglais) : une seule source signaler
bovem (latin) → buef (ancien français) : hérité ; une seule source signaler

anglais beefsteak — d’après le Wiktionnaire ; le TLFi dit de même ; confirmée par deux sources

Origine : anglais → voir les 8 174 mots français venus de l’anglais

Cognats

Mots d’autres langues issus du même étymon

bisteccaitalienBifteck, steak.
biefstuknéerlandaisBifteck, steak.
bistikindonésienBifteck.
biftekturcBifteck.
bisteccheriaitalienSteakhouse.
befsztykpolonaisBifteck.

Familles

Tous les mots qui descendent des mêmes étymons que bifteck

Le Wiktionnaire

Texte de l’article du Wiktionnaire, cité tel quel

De l’anglais beefsteak (« tranche de bœuf »), avec probablement une influence de l’orthographe fautive steack.

Wiktionnaire, article « bifteck » — CC BY-SA

Définitions

1 Tranche de bœuf ou de cheval grillée.
2 La nourriture quotidienne.

Descendance

Mots formés à partir de bifteck

En français aujourd’hui

bif

Voir toute la descendance (3 mots)

Locutions

Expressions formées avec bifteck

défendre son bifteckfrançaisDéfendre ses intérêts (notamment financiers).
gagner son bifteckfrançaisTravailler suffisamment pour gagner les moyens de manger et subsister.

Sources

Wiktionnaire, article « bifteck »

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