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italien

ragù bolognese

Sauce bolognaise, sauce préparée à partir de viande de bœuf, de tomates et de divers légumes et aromates.

Donnée du Wiktionnaire, non revue

Histoire

latin gustare français goûter › ragoûter › ragoût italien ragù › ragù bolognese 500 av. 500 1000 1500 2000
Périodes des langues : convention du site, sources sur la page Méthode.

Ascendance

Reconstituée depuis les relations enregistrées, sans reformuler le texte du Wiktionnaire

ragù bologneseitalienragùitalien,bologneseitalien,ragoûtfrançais,Bolognaitalien,ragoûtermoyen français,ragoûterfrançais,Bononialatin,goûterfrançais,bonagaulois,gustarelatinInfinitif de gustō.,gousterancien françaisGoûter.,goustermoyen françaisGoûter.,

lien vérifiéconfirmé par deux sources indépendantesune seule source
L’ascendance en liste
  • bolognese « bolognais, bolonais, relatif à la ville de Bologne en Italie ou aux Bolognais. » (italien) → ragù bolognese (italien) : formé ; une seule source
  • ragù « Sauce à base de tomate et de viande hachée, typique de la cuisine italienne. » (italien) → ragù bolognese (italien) : formé ; une seule source
  • Bologna « Bologne, chef-lieu de la province de Bologne et de fait chef-lieu de la région Émilie-Romagne. » (italien) → bolognese (italien) : formé ; une seule source
  • ragoût « Viande accommodée avec une sauce. » (français) → ragù (italien) : une seule source
  • Bononia « Bologne, en Italie cispadane. » (latin) → Bologna (italien) : hérité ; une seule source
  • ragoûter « Redonner du goût, remettre en appétit. » (français) → ragoût (français) : formé ; confirmé par deux sources indépendantes
  • ragoûter (moyen français) → ragoût (français) : une seule source
  • bona (gaulois) → Bononia (latin) : une seule source
  • goûter « Exercer le sens du goût sur ce qui a de la saveur. » (français) → ragoûter (français) : formé ; une seule source
  • gouster « Goûter. » (moyen français) → goûter (français) : hérité ; une seule source
  • gouster « Goûter. » (ancien français) → goûter (français) : hérité ; une seule source
  • gustare « Infinitif de gustō. » (latin) → goûter (français) : hérité ; confirmé par deux sources indépendantes

Translittérations automatiques : ISO 9:1995. Comment elles sont calculées

  • italien bolognese — d’après le Wiktionnaire
  • italien ragù — d’après le Wiktionnaire

Cognats

Mots d’autres langues issus du même étymon

  • ragougnassefrançaisMauvaise cuisine, nourriture indigeste.
  • рагу ragurusseRagout.
  • ragouistefrançaisPersonne qui fait de bons ragoûts.
  • raguocode de langue eoRagoût.
  • ragusuédoisRagoût.
  • raguucode de langue etRagoût.

Familles

Tous les mots qui descendent des mêmes étymons que ragù bolognese

Le Wiktionnaire

Texte de l’article du Wiktionnaire, cité tel quel

Composé de ragù et de bolognese.

Wiktionnaire, article « ragù bolognese » — CC BY-SA

Résumé

Composé à partir des relations enregistrées, sans reformuler le texte du Wiktionnaire

Composé de bolognese, dérivé de Bologna, du latin Bononia, « Bologne, en Italie cispadane ».

Descendance

Mots formés à partir de ragù bolognese

Aucun mot dérivé dans les données.

Sources