français
fermentation
Ensemble de phénomènes de décomposition résultant de l’action de micro-organismes sur certaines matières organiques
5 mots
français, 5 mots
- fermentatiffrançaisDe fermentation.
- fermentomètrefrançaisAppareil destiné à apprécier, à mesurer l’intensité d’une fermentation. Il est généralement utilisé par les brasseurs
- refermentationfrançaisAction de fermenter à nouveau. Fermentation de quelque chose qui a déjà été fermenté au moins une fois.
- fermentation lactiquefrançaisMode de production d’énergie anaérobie qui se produit dans les cellules bactériennes sans nécessiter de dioxygène
- fermentation malolactiquefrançaisProcessus biologique au cours duquel des bactéries lactiques transforment l'acide malique présent dans le vin en acide