Aller au contenu
Chroniques
Menu

français

croûte

Pellicule supérieure, extérieure et solide couvrant une partie plus molle, sur un aliment

Donnée du Wiktionnaire, non revue

Histoire

latin crusta français croûte XIᵉ s. · le TLFi 500 av. 500 1000 1500 2000
Au-delà : italique commun, langue non datée. Périodes des langues : convention du site, sources sur la page Méthode.

Attesté XIᵉ s., en ancien français, d’après le TLFi

Ascendance

Reconstituée depuis les relations enregistrées, sans reformuler le texte du Wiktionnaire

croûtefrançaiscroustemoyen français,crosteancien françaisVariante de crouste.,crustalatinCroute, enveloppe dure.,krustosforme reconstruiteitalique commun,

lien vérifiéconfirmé par deux sources indépendantesune seule source
L’ascendance en liste
  • crouste (moyen français) → croûte (français) : hérité ; une seule source
  • croste « Variante de crouste. » (ancien français) → crouste (moyen français) : hérité ; une seule source
  • crusta « Croute, enveloppe dure. » (latin) → croste (ancien français) : hérité ; une seule source
  • forme reconstruite krustos (italique commun) → crusta (latin) : hérité ; une seule source
  • moyen français crouste — d’après le Wiktionnaire
  • ancien français croste — d’après le Wiktionnaire
  • latin crusta — d’après le Wiktionnaire ; le Littré dit de même ; le TLFi dit de même ; confirmé par deux sources indépendantes

Cognats

Mots d’autres langues issus du même étymon

  • crostaoccitanCroûte.
  • crustanglaisCroûte (de pain).
  • crousteancien françaisCroûte.
  • crostaitalienCroûte, pellicule supérieure, extérieure et solide couvrant une partie plus molle, sur un aliment ou une planète par
  • shortcrustanglaisDésigne une pâtisserie dure et fragile de type biscuit. Est en général utilisé dans l’expression shortcrust pastry (« 
  • crustulalatinFlocon.

Familles

Tous les mots qui descendent des mêmes étymons que croûte

Le Wiktionnaire

Texte de l’article du Wiktionnaire, cité tel quel

Du moyen français crouste, du ancien français croste, cruste, du latin crusta (« croute, enveloppe »).

Wiktionnaire, article « croûte » — CC BY-SA

Résumé

Composé à partir des relations enregistrées, sans reformuler le texte du Wiktionnaire

Du latin crusta, « Croute, enveloppe dure », de l’italique commun krustos.

Définitions

  1. 2 Repas ; vivres.
  2. 3 Croûte terrestre.
  3. 4 Plaques plus ou moins dures qui se forment sur la peau, généralement à la suite d’une
voir les 4 autres sens
  1. 5 Mauvais tableau.
  2. 6 Partie extérieure du pain, par opposition à la mie.
  3. 7 → voir croûte de cuir
  4. 8 Mince feuille de pâte destinée à ébaucher les pièces de céramique moulées

Descendance

Mots formés à partir de croûte

  • casse-croûtefrançaisInstrument de fer ou d’acier pour casser, broyer les croûtes.
  • croûtonfrançaisChacune des extrémités d’un pain long (aussi nommée quignon). Petit bout de pain dur. Morceau de pain sec, dur, rassis.

+ 10 autres

Locutions

Expressions formées avec croûte

  • croûte au potfrançaisGros morceaux de pain où il y a plus de croûte que de mie et qu'on a fait mitonner longtemps avec du bouillon

+ 2 autres

Sources

Chercher dans : TLFi · FEW · Académie française (nouvel onglet) (Source : www.dictionnaire-academie.fr)