français

fourme

(vieilli) Fourme du Cantal uniquement.

Donnée du Wiktionnaire, non revue

En bref

De l’occitan forma, « Forme », du latin forma, « Forme, figure, image », de l’étrusque morma.

Composé à partir des relations enregistrées, sans reformuler le texte du Wiktionnaire

Confiance : Une seule source — Une seule source l’affirme, sans verdict ; pour une fiche, au moins un de ses parents directs est dans ce cas. les quatre niveaux

Attestation : 1803 · le TLFi

Histoire

Au-delà : étrusque, langue non datée. Périodes des langues : convention du site, sources sur la page Méthode.

Attesté 1803, d’après le TLFi

Ascendance

Reconstituée depuis les relations enregistrées, sans reformuler le texte du Wiktionnaire

une seule source

L’ascendance en liste

forma « Forme. » (occitan) → fourme (français) : une seule source signaler
forma « Forme, figure, image. » (latin) → forma (occitan) : hérité ; une seule source signaler
forme reconstruite morma (étrusque) → forma (latin) : une seule source signaler

occitan forma — d’après le Wiktionnaire ; une seule source

Origine : occitan → voir les 1 016 mots français venus de l’occitan

Plus haut dans la chaîne : latin → voir les 23 376 mots français venus du latin

Cognats

Mots d’autres langues issus du même étymon

formuloespérantoFormule.
FormallemandForme, aspect extérieur, configuration caractéristique ou particulière d’une chose.
formulaitalienFormule, expression rigoureuse et condensée en termes qui définissent une idée, une doctrine, une croyance, un…
formanglaisForme.
uniformislatinUniforme, simple.
formaitalienForme, modelage, moule.

Familles

Tous les mots qui descendent des mêmes étymons que fourme

Famille de forma — 591 mots

Le Wiktionnaire

Texte de l’article du Wiktionnaire, cité tel quel

Section 1

Attesté dans le journal de Guillaume de Sam, dit de Murol, seigneur auvergnat du XVe siècle.

2 autres sections

Section 2

De l’occitan forma (« forme »), probablement par ellipse de la locution en occitan fromatge de forma, au sens « d'objet qui a une forme caractéristique » ou de « moule à fromage ».

Section 3

Originellement localisé aux monts d'Auvergne, puis au centre de la France dans sa forme simple (« fourme ») pour désigner le fromage cantal, le mot est par la suite employé pour désigner les fromages bleus de l'est du massif-central puis s'est diffusé au cours du XIXe siècle dans l'ensemble de la France toujours accompagné d'une épithète (« fourme du Cantal »). À partir des années 1950, l'emploi local de la forme simple s'est calqué sur l'usage exogène avec épithète.

Wiktionnaire, article « fourme » — CC BY-SA

Définitions

1 (vieilli) Fourme du Cantal uniquement.
2 Fromage cylindrique de lait de vache à pâte pressée non cuite, jaune et ferme, à croûte grise, pesant 40 kilogrammes et principalement fabriqué dans les monts du Cantal, le mont Dore et l'Aubrac.
3 Fromage cylindrique de lait de vache à pâte légèrement pressée non cuite, persillée de bleu et molle, à croûte blanche, pesant entre 2 et 2,5 kilogrammes et principalement fabriqué dans le Forez, en Basse-Auvergne et dans le Vivarais.

voir l’autre sens