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Chroniques
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français

levurer

Ensemencer le moût avec des levures afin de provoquer sa fermentation alcoolique et de prévenir sa madérisation (étape

Donnée du Wiktionnaire, non revue

Histoire

indo-européen commun *legw latin levis › levare français lever › levure › levurer 1909 · le TLFi 4500 av. 500 1000 1500
Périodes des langues : convention du site, axe resserré avant 500 av., sources sur la page Méthode.

Attesté 1909, d’après le TLFi

Ascendance

Reconstituée depuis les relations enregistrées, sans reformuler le texte du Wiktionnaire

levurerfrançaislevurefrançais,leverfrançais,leverancien françaisLever.,levermoyen français,levarelatin,levislatinLéger.,legwforme reconstruiteindo-européen commun,

lien vérifiéconfirmé par deux sources indépendantesune seule source
L’ascendance en liste
  • levure « Écume que fait la bière quand elle fermente, et dont les boulangers et les pâtissiers se servent quelquefois au lieu » (français) → levurer (français) : formé ; une seule source
  • lever « Faire qu’une chose soit plus haut qu’elle n’était. » (français) → levure (français) : formé ; confirmé par deux sources indépendantes
  • lever (moyen français) → lever (français) : hérité ; une seule source
  • lever « Lever. » (ancien français) → lever (français) : hérité ; une seule source
  • levare (latin) → lever (ancien français) : hérité ; une seule source
  • levis « Léger. » (latin) → levare (latin) : formé ; lien vérifié
  • forme reconstruite legw (indo-européen commun) → levis (latin) : une seule source
  • français levure — d’après le Wiktionnaire

Cognats

Mots d’autres langues issus du même étymon

  • lévécode de langue gcfLever, faire qu’une chose soit plus haut qu’elle n’était.
  • lewarpolonaisLevier.
  • anlèvmancode de langue htEnlèvement.
  • soulèvmancode de langue htSoulèvement.

Familles

Tous les mots qui descendent des mêmes étymons que levurer

Le Wiktionnaire

Texte de l’article du Wiktionnaire, cité tel quel

Dénominal de levure.

Wiktionnaire, article « levurer » — CC BY-SA

Résumé

Composé à partir des relations enregistrées, sans reformuler le texte du Wiktionnaire

Dérivé de levure, dérivé de lever, « Faire qu’une chose soit plus haut qu’elle n’était », du latin levare.

Descendance

Mots formés à partir de levurer

  • levuragefrançaisÉtape de la vinification et du brassage consistant à levurer le moût, l’ensemencer de levures afin de provoquer sa
  • relevurerfrançaisLevurer à nouveau.

Sources

Chercher dans : TLFi · FEW · Académie française (nouvel onglet) (Source : www.dictionnaire-academie.fr)