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Chroniques
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français

ragoût

Viande accommodée avec une sauce.

Donnée du Wiktionnaire, non revue

Histoire

latin gustare français goûter › ragoûter › ragoût 1623 · le TLFi 500 av. 500 1000 1500 2000
Périodes des langues : convention du site, sources sur la page Méthode.

Attesté 1623, d’après le TLFi

Ascendance

Reconstituée depuis les relations enregistrées, sans reformuler le texte du Wiktionnaire

ragoûtfrançaisragoûterfrançais,ragoûtermoyen français,goûterfrançais,gustarelatinInfinitif de gustō.,gousterancien françaisGoûter.,goustermoyen françaisGoûter.,gustolatin,ǵustósforme reconstruiteindo-européen commun,

lien vérifiéconfirmé par deux sources indépendantesune seule source
L’ascendance en liste
  • ragoûter « Redonner du goût, remettre en appétit. » (français) → ragoût (français) : formé ; confirmé par deux sources indépendantes
  • ragoûter (moyen français) → ragoût (français) : une seule source
  • goûter « Exercer le sens du goût sur ce qui a de la saveur. » (français) → ragoûter (français) : formé ; une seule source
  • gouster « Goûter. » (moyen français) → goûter (français) : hérité ; une seule source
  • gouster « Goûter. » (ancien français) → goûter (français) : hérité ; une seule source
  • gustare « Infinitif de gustō. » (latin) → goûter (français) : hérité ; confirmé par deux sources indépendantes
  • gusto « Gouter (au propre et au figuré). » (latin) → gouster (moyen français) : hérité ; une seule source
  • gusto (latin) → gouster (ancien français) : hérité ; une seule source
  • forme reconstruite ǵustós (indo-européen commun) → gusto (latin) : hérité ; une seule source

Translittérations automatiques : ISO 9:1995. Comment elles sont calculées

  • français ragoûter — d’après le Wiktionnaire ; le TLFi dit de même ; confirmé par deux sources indépendantes
  • moyen français ragoûter — d’après le Wiktionnaire anglais

Cognats

Mots d’autres langues issus du même étymon

  • ragusuédoisRagoût.
  • raguucode de langue etRagoût.
  • raguportugaisRagoût.
  • ragúcode de langue isRagout.
  • ragútchèqueRagout.
  • ragù bologneseitalienSauce bolognaise, sauce préparée à partir de viande de bœuf, de tomates et de divers légumes et aromates.

Familles

Tous les mots qui descendent des mêmes étymons que ragoût

Le Wiktionnaire

Texte de l’article du Wiktionnaire, cité tel quel

Déverbal de ragoûter ^([1]).

Wiktionnaire, article « ragoût » — CC BY-SA

Résumé

Composé à partir des relations enregistrées, sans reformuler le texte du Wiktionnaire

Dérivé de ragoûter, « Redonner du goût, remettre en appétit », dérivé de goûter, « Exercer le sens du goût sur ce qui a de la saveur », du latin gustare, « Infinitif de gustō ».

Définitions

  1. 2 Mets goûteux, même préparé sans viande.
  2. 3 Ce qui rend appétissant, ce qui excite le désir, l’intérêt.

Descendance

Mots formés à partir de ragoût

  • ragougnassefrançaisMauvaise cuisine, nourriture indigeste.
  • ragùitalienSauce à base de tomate et de viande hachée, typique de la cuisine italienne.
  • рагу ragurusseRagout.

+ 6 autres

Locutions

Expressions formées avec ragoût

  • ragoût de plottesfrançaisPlat composé de pâte de pommes de terre farcies avec de la viande, souvent du lard ou du porc.

Sources

Chercher dans : TLFi · FEW · Académie française (nouvel onglet) (Source : www.dictionnaire-academie.fr)