français
vinaigrette
Sauce froide à base de vinaigre, d’huile et de condiments qui sert à assaisonner les salades et les crudités.
Donnée du Wiktionnaire, non revue
En bref
Dérivé de vinaigre, du moyen français vinaigre.
Composé à partir des relations enregistrées, sans reformuler le texte du Wiktionnaire
Confiance : Confirmée par deux sources — Deux sources indépendantes l’une de l’autre disent la même chose ; pour une fiche, c’est vrai de tous ses parents directs. les quatre niveaux
Attestation : ca 1393 · le TLFi
Histoire
Attesté ca 1393, d’après le TLFi
Ascendance
Reconstituée depuis les relations enregistrées, sans reformuler le texte du Wiktionnaire
confirmée par deux sourcesune seule source
L’ascendance en liste
- vinaigre « Vin aigri par la production spontanée ou provoquée de l’acide acétique et qui s’emploie surtout comme condiment. » (français) → vinaigrette (français) : formé ; confirmée par deux sources signaler
- aigre « Qui a une saveur acide et amère provoquant un sentiment désagréable. » (français) → vinaigre (français) : univerbation ; une seule source signaler
- vin (français) (plusieurs mots s’écrivent ainsi : voir sa fiche) → vinaigre (français) : univerbation ; une seule source signaler
- vinaigre (moyen français) → vinaigre (français) : hérité ; une seule source signaler
- aigre « Ardent, impétueux. » (ancien français) → aigre (français) : hérité ; une seule source signaler
- acrus (latin vulgaire) → aigre (français) : hérité ; une seule source signaler
- acer « Aigu, tranchant, perçant, vif, âcre, pénétrant, aigu, dur, violent. » (latin) → aigre (ancien français) : hérité ; une seule source signaler
- forme reconstruite akris (italique commun) → acer (latin) : hérité ; une seule source signaler
Translittérations automatiques : ISO 9:1995 ; ISO 843:1997 (type 1). Comment elles sont calculées
- français vinaigre — d’après le Wiktionnaire ; le TLFi dit de même ; confirmée par deux sources
Cognats
Mots d’autres langues issus du même étymon
- vinaigretteitalienVinaigrette.
- winegretpolonaisVinaigrette.
- винегрет vinegretrusseMacédoine à base de betterave rouge, cornichons agrémentée d’autres ingrédients en fonction de la fantaisie du…
- βινεγκρέτ vinegkrétgrec moderneVinaigrette.
Familles
Tous les mots qui descendent des mêmes étymons que vinaigrette
Le Wiktionnaire
Texte de l’article du Wiktionnaire, cité tel quel
Dérivé de vinaigre, avec le suffixe -ette.
Wiktionnaire, article « vinaigrette » — CC BY-SA
Définitions
- 1 Sauce froide à base de vinaigre, d’huile et de condiments qui sert à assaisonner les salades et les crudités.
- 2 Plat composé de restes de viandes assaisonnées.
- 3 Salade russe composée de betteraves et d’autres composants variables. ( Note: cette salade n’utilise pas de sauce vinaigrette )
voir les 7 autres sens
- 4 Sorte de tonneau à roue, muni de deux bras pour pouvoir le déplacer comme il brouette, il était utilisé pour le transport du vinaigre.
- 5 Brouette, petite chaise à deux roues, traînée par un homme.
- 6 Genre de flacon ou boîte à sels de pâmoison, comportant un petit morceau d’éponge imbibée d’alcool, de vinaigre aromatique ou d’autres substances destinées à réanimer les « élégantes » sujettes aux « vapeurs ».
- 7 Vinaigrier.
- 8 Nom donné à des plantes du genre Oxalis originaires des prairies de la Patagonie et les îles Falkland.
- 9 Fourgon cellulaire, panier à salade
- 10 Bagarre, correction
Descendance
Mots formés à partir de vinaigrette
Dans d’autres langues
- vinägrettsuédoisVinaigrette.
+ 4 autres, sur la page de la descendance complète
Locutions
Expressions formées avec vinaigrette
- museau vinaigrettefrançaisMuseau de porc accompagné de vinaigrette.
+ 1 autre
Sources
Chercher dans : TLFi · FEW · Académie française (nouvel onglet) (Source : www.dictionnaire-academie.fr)