italien

ricotta

Ricotta.

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Dérivé du participe passé de ricuocere (« recuire »), dont le nom vient du procédé de fabrication, la recuite.

Mots formés à partir de ricotta

ricottafrançaisProduit laitier issu historiquement de la cuisson du lactosérum, sous-produit de la fabrication du fromage emprésuré.
rigottefrançaisFromage cylindrique plat fabriqué dans la région lyonnaise, le Dauphiné ou la Loire au lait de chèvre ou de vache ou un

Expressions formées avec ricotta

rigotte de CondrieufrançaisFromage cylindrique plat fabriqué dans la région lyonnaise, le Rhône ou la Loire, au lait de chèvre cru à pâte molle à