Aller au contenu
Chroniques
Menu

français

fermentation

Ensemble de phénomènes de décomposition résultant de l’action de micro-organismes sur

Donnée du Wiktionnaire, non revue

Histoire

latin fermentatus › fermentatio français fermentation 1539 · le TLFi 500 av. 500 1000 1500 2000
Périodes des langues : convention du site, sources sur la page Méthode.

Attesté 1539, en moyen français, d’après le TLFi

Ascendance

Reconstituée depuis les relations enregistrées, sans reformuler le texte du Wiktionnaire

fermentationfrançaisfermentatiolatinFermentation.,fermentatuslatin,

lien vérifiéconfirmé par deux sources indépendantesune seule source
L’ascendance en liste
  • fermentatio « Fermentation. » (latin) → fermentation (français) : hérité ; une seule source
  • fermentatus (latin) → fermentatio (latin) : formé ; une seule source
  • latin fermentatio — d’après le Wiktionnaire

Cognats

Mots d’autres langues issus du même étymon

  • fermentazioneitalienFermentation, ensemble de phénomènes de décomposition résultant de l’action des ferments sur certaines matières
  • fermentaciónespagnolFermentation.
  • fermentazione malolatticaitalienFermentation malolactique, processus biologique au cours duquel des bactéries lactiques transforment l'acide malique

Familles

Tous les mots qui descendent des mêmes étymons que fermentation

Le Wiktionnaire

Texte de l’article du Wiktionnaire, cité tel quel

Du latin fermentatio.

Wiktionnaire, article « fermentation » — CC BY-SA

Résumé

Composé à partir des relations enregistrées, sans reformuler le texte du Wiktionnaire

Du latin fermentatio, « Fermentation », dérivé de fermentatus.

Définitions

  1. 2 Chaleur et agitation des esprits.

Descendance

Mots formés à partir de fermentation

  • fermentatiffrançaisDe fermentation.
  • fermentomètrefrançaisAppareil destiné à apprécier, à mesurer l’intensité d’une fermentation. Il est généralement utilisé par les brasseurs
  • refermentationfrançaisAction de fermenter à nouveau. Fermentation de quelque chose qui a déjà été fermenté au moins une fois.

Locutions

Expressions formées avec fermentation

  • fermentation lactiquefrançaisMode de production d’énergie anaérobie qui se produit dans les cellules bactériennes sans nécessiter de dioxygène
  • fermentation malolactiquefrançaisProcessus biologique au cours duquel des bactéries lactiques transforment l'acide malique présent dans le vin en acide

Sources

Chercher dans : TLFi · FEW · Académie française (nouvel onglet) (Source : www.dictionnaire-academie.fr)